ダイエットするなら白米よりスパゲッティを食べよう

炭水化物は太ると言われますが、一言に炭水化物といってもいろんな種類があります。

血糖値を上げやすいか上げ難いかを示す指数としてGIというのがあります。

GI値が高い程血糖値が上がりやすく太りやすいと言う事です。

【GI値が低い炭水化物】
うどん、スパゲッティ、そば、長芋（生）、みかん、グレープフルーツ、りんご、ポテトチップス、ミルクチョコレート

【GI値が高い炭水化物】
白米、おかゆ、もち、食パン、サツマイモ、ジャガイモ、里芋、長芋（加熱）、ようかん、せんべい、カステラ

同じ食品なら液体よりも固体の方が消化・吸収に時間がかかるので果物ならジュースよりそのまま食べる方がGI値は低くなります。

同様に、よく噛んでゆっくり食べる事もGI値を下げるのに有効です。